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매거진

Culture

여행이라는 선물

겨울 시즌에 맞춰 해외여행을 준비 중이라면 주목하자. 미국과 유럽 각 지역의 색깔을 고스란히 담은 건축 기행부터 미식 여행까지 겨울이기에 더욱 매력적인 여행지를 제안한다.

언덕 위에 우뚝 솟아 있는 푸르비에르 노트르담 성당에서는 리옹 도심을 한눈에 내려다볼 수 있다.

미식의 도시에서 느끼는 프랑스의 맛

LYON GASTRONOMIC EXPERIENCES

국제 미식 박물관 내부 풍경. 미식과 건강을 떠올리게 하는 각종 설치물이 눈에 띈다.

국제 미식 박물관은 12세기에 건립된 병원 그랑 오텔 디외Grand Hotel Dieu를 복원한 건물에 자리한다.

리옹에서 즐기는 미식 여행

프랑스 미식을 제대로 경험하고 싶다면 파리가 아닌 리옹으로 향하자. 리옹이 미식의 도시로 부상한 것은 론알프스에 산재한 송로버섯과 밤, 훌륭한 닭 농장과 강을 따라 들어선 와이너리까지 함께하기 때문. 무엇보다 프랑스 요리의 거장 알랭 뒤카스Alain Ducasse가 가장 존경하는 셰프로 꼽는 폴보퀴스Paul Bocuse의 공이 크다. 세계 각국에 프랑스 미식을 알리고 국가 훈장까지 수상한 그는 태어나고 자란 리옹에 자신의 레스토랑을 비롯한 요

리 학교를 만들어 셰프를 양성했다. 폴 보퀴스가 남긴 미식의 자취는 심지어 벽화, 재래시장, 박물관, 호텔까지 이어진다. 그러니 리옹을 제대로 보려면 먹고 마시고 즐기는 미식 투어를 경험해야 한다.

국제 미식 박물관

첫 번째 코스는 국제 미식 박물관. 2019년 10월 문을 연 이곳은 미식을 오감으로 느낄 수 있을 뿐 아니라 미식의 인문학적 해석을 집대성한 곳이다. 총면적 4,000m2에 달하는 4층 공간에 음식 관련 전시가 수시로 열린다. 웅

장한 천장고, 대리석 몰딩, 거대한 스푼 장식이 예술 작품처럼 걸린 로비를 보고 있으면 미식에 대한 리옹 사람들의 자부심이 얼마나 대단한지 느낄 수 있다. 박물관에는 요리 연구가들이 음식을 연구할 수 있는 공간인 가스

트로랩과 그로서리 스토어, 레스토랑도 있다.

구시가지 거리의 식당 그리고 시장

사실 리옹의 미식을 책임지는 사람들은 미쉐린 스타 셰프가 아니라 부숑 식당의 안방 주인 같은 평범한 소시민이다. 가정집에 온 듯한 레스토랑에서는 돼지고기 비계를 노르스름하게 구워낸 ‘그라통gratton’, 소고기나 생선살을 반죽해 익힌 ‘크넬quenelles’ 등 각종 식재료로 만든 프랑스 전통 메뉴를 맛볼 수 있다. 여정의 마무리는 식재료 시장 레 알 드 리옹이다. 폴 보퀴스가 생전에 신선한 식재료를 구매하기 위해 즐겨 찾았던 곳으로, 음식 맛

은 싱싱한 식재료에서 출발한다는 진리를 터득할 수 있는 장소다. 시간이 허락한다면 북부 보졸레, 남쪽 코트 뒤 론 와인 산지를 따라 와인 기행을 떠나보는 것도 추천한다.

EDITOR’SCOMMENT

리옹을 특별하게 만드는 또 하나의 요소로 거리 벽화를 꼽을 수 있다. 뤼미에르 형제, 생텍쥐페리, 폴 보퀴스 등 리옹을 상징하는 인물들의 모습이 그려진 벽화를 통해 역사를 배울 수 있다. 또한 리옹은 도시 전체가 유네스코 세계문화유산이라 해도 과언이 아니다. 구시가지는 르네상스 시대의 건축물을 다수 보유한 지역으로, 그중 언덕 위에 자리한 푸르비에르 노트르담 대성당에 들러보자. 성당 옆에는 도심 전체와 몽블랑산을 조망할 수 있는 명당이 있다.

지구의 끝으로 이어지는 대자연

ALASKA INSIDE PASSAGE CRUISE

화이트 패스 기차를 타고 산을 오르내리며 빙하와 계곡, 폭포 등 파노라마로 펼쳐지는 아름다운 경치를 만끽할 수 있다.

알래스카 최남단의 자연

알래스카 최남단의 피오르해안 지대는 푸른 숲, 아름다운 빙하, 활발히 움직이는 야생동물까지 만날 수 있는 곳이다. 이곳을 가장 우아하게 체험할 수 있는 방법은 크루즈다. 주로 시애틀에서 출발하는 크루즈를 타고 북쪽으로 향할수록 새하얀 옷으로 갈아입은 산봉우리를 마주한다. 이후 거대한 빙벽이 펼쳐지고, 바다표범이나 고래 등 다양한 야생동물이 예고 없이 나타난다. 운이 좋다면 크루즈에서 혹등고래도 볼 수 있다. 작은 도시 주노Juneau는 자연주의자 존 뮤어가 알래스카의 빙하 중 최고로 아름답다고 극찬한 멘덴홀 빙하가 있는 곳으로, 푸른빛이 감돌아 요정이 튀어나올 것만 같은 신비로움을 자아낸다.

글레이셔만 국립공원

알래스카 여행의 하이라이트는 1992년 유네스코 세계자연유산으로 지정된 글레이셔만 국립공원을 찾는 것. 눈이 시릴 만큼 거대한 얼음 덩어리 빙하숲은 지루할 틈을 주지 않는다. 하지만 안타깝게도 지구온난화로 빙하의 면적이 매년 줄어들고 있다. 빙하가 녹으면 야생동물의 터전이 위협받는 것은 당연한 일. 그래서 얼음 협곡과 빙하를 만날 수 있는 크루즈는 하루에 단 두 번만 운항한다. 최북단에 자리한 스캐그웨이를 마지막 여정으로 택한 건 화이트 패스 기차 여행 때문. 골드러시 당시 번성했던 스캐그웨이에는 그 시절 사람과 화물을 운송하기 위해 설치한 기차 루트가 따로 있는데 현재 일부 구간인 스캐그웨이부터 프레이저까지 운행 중이다. 산악인들이 목숨을 걸고 넘었다는 험준한 산길을 지나 높은 해발의 정상까지 오르는 기차는 알래스카의 또 다른 면모를 보여준다.

EDITOR’SCOMMENT

알래스카 크루즈는 보통 4월 말부터 9월까지 여름 시즌에만 운영한다. 역설적으로 여름에는 눈이 오지 않아 더욱 선명한 빙하를 관찰할 수 있다. 성수기를 피해 겨울에 찾는 이들도 있는데, 이는 오로라 때문이다. 알래스카 북쪽 페어뱅크스는 북위 65도에서 80도 사이 오로라 오벌 한가운데에 자리 잡고 있어 눈부시게 아름다운 오로라를 관측할 수 있다. 장엄한 오로라를 보면서 즐기는 야외 온천도 겨울 왕국으로 향하게 되는 이유다.

1992년 유네스코 세계자연유산으로 지정된 글레이셔만 국립공원에서는 압도적인 대자연의 경관을 감상할 수 있다.

조지아인의 강한 자존심을 떠올리게 하는 캅카스산맥. 조지아 사람들은 자연에 순응하며 살아가는 방법을 누구보다 잘 알고 있다.

과거와 현재, 유럽과 아시아의 크로스오버

GEORGIA TBILISI ARCHITECTURAL TOUR

트빌리시 구도심에는 고전주의와 아르누보 그리고 소비에트 양식의 건물이 뒤섞여 있다.

2010년 완공한 평화의 다리. 밤이 되면 다리 전체에 LED 조명이 켜지면서 현대적이고 세련된 풍경을 연출한다.

동·서양 문화가 잔존하는 조지아

조지아는 유럽과 아시아, 흑해와 카스피해 사이에 자리한 동유럽 국가로, 생소한 여행지를 찾는 사람들에게 환영받는 곳이다. 조지아의 수도 트빌리시는 유럽과 중앙아시아를 가르는 캅카스 산악 지대에 자리하고 있어 서구

문명과 이슬람 문명이 교차하면서 자연스레 무역이 발달했다. 하지만 일각에서는 이러한 지리적 특성이 축복이자 저주라 말한다. 비잔틴·아랍·몽골·페르시아·오스만제국 등 주변 세력의 잇따른 침략이 이어졌고, 18세기부터

는 러시아의 지배를 받으며 복합적인 문화가 형성됐다.

다양한 건축양식이 공존하는 도시

이러한 역사적 장면을 극명히 드러내는 것이 바로 건축물. 구시가지에서는 고전주의, 아르누보, 소비에트 양식이 뒤섞인 건물을 볼 수 있다. 전쟁이 남긴 상흔은 콘크리트로 덕지덕지 메워졌고, 시간이 멈춘 듯 비탈길에 아슬

하게 매달린 가옥 맞은편에는 현대적 건축물이 대조를 이룬다. 중세 양식을 뚜렷이 관찰할 수 있는 곳은 십자 돔 지붕이 있는 메테히 교회다. 이곳은 역사적 슬픔이 서린 현장이기도 하다. 17세기에는 이슬람의 요새로, 러시아

통치기에는 군사용 막사로, 구소련 시기에는 감옥으로 사용됐던 것. 또한 유황 온천 지대 아바노투바니도 가볼 만하다. 이슬람 함맘 양식의 목욕탕이 있는 이곳을 러시아 문호 푸시킨도 자주 들렀다고 전해진다. 해가 저물 때

쯤엔 건축가 미켈레 데 루키가 디자인한 평화의 다리로 향하자. 스틸과 유리로 만든 거대 지붕이 강을 덮고 있는 형태의 유선형 다리는 보행자를 위한 건축물이다. 평화의 다리는 구도심과 신도심, 관광객과 주민의 연결 고

리 역할을 하는데, 쿠라강 위에서 바라보는 석양은 조지아 와인처럼 깊고 그윽하다.

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조지아는 와인의 원조로도 불린다. BC 4000년경 이곳으로 이주해온 지금의 조지아인들이 포도를 재배해 땅속에 항아리를 묻고 와인을 만들었다. 지금도 몇몇 와이너리는 인공 첨가물 없이 전통 방식으로 와인을 양조하는데, 수백 개의 다양한 토착 포도 품종 중 레드 와인 사페라비Saper avi가 대표적이다.

writer Gye Anna
editor Lim Jimin

photographer Monica Vinella

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