김치
2019/11 • ISSUE 19
한국 김치의 변천사와 함께 고급 재료와 전문가의 비법, 첨단 발효 기술이 만들어 더 맛있는 김치를 만나보자.
writorGo Young 음식 문헌 연구가
editorKim Jihye
photographerSim Yunsuk
stylistKim Jinyoung
김치가 생각나는 한 그릇 음식
신세계백화점에서 맛볼 수 있는 김치와 함께 먹기 좋은 따뜻한 국물 요리.
1. 칼국수 • 강남교자 • 9천원 / 경기, 의정부
2. 만둣국 • 강산면옥 • 8천원 / 대구
3. 잔치국수 • 제일제면소 • 8천원 / 대구
4. 떡국 • 평양면옥 • 1만3천원 / 본점, 강남
바이어가 추천하는 신세계백화점 김치
대한민국 대표 김치 브랜드가 한자리에 모인 신세계백화점 식품관에서 다양한 김치를 만날 수 있다. 즉석에서 김치를 원하는 양만큼 구입할 수 있어 신선한 김치를 맛있게 즐길 수 있다.
고춧가루 등의 양념을 사용하지 않은
배추김치 특유의 개운한 맛
백김치
종가집 • 100g당, 2천2백30원 / 강남
오이소박이
유정임김치 • 100g당, 2천5백원 / 본점
무 특유의 시원한 맛을 살린 겨울에 먹는 별미 김치
동치미
종가집 • 100g당, 2천2백30원 / 강남
부드러운 파와 멸치젓국 혼합 양념의 조화
파김치
모심찬 • 100g당, 2천5백원 / 광주
과일을 갈아 넣어 천연의 단맛을 낸 사철 인기 있는 물김치
나박김치
조선호텔김치 • 100g당, 1천5백원 / 본점, 강남, 센텀시티
두툼하고 부드러운 갓과 통고추를 간 걸쭉한 양념이 어우러진
갓김치
모심찬 • 100g당, 2천원 / 광주
아삭하고 시원한 무와 제주산 생갈치가 어우러
갈치석박지
조선호텔김치 • 100g당, 2천2백30원 / 본점, 강남, 센텀시티
알이 굵은 국내산 무와 무청으로 단맛과 아삭함을 살린
총각김치
팔공김치 • 1kg, 1만1천8백원 / 대구
취향대로 편리하게 구입하는 포장 김치
친환경 재료로 제대로 담그고 다양한 패키지에 담아 편의성까지 갖춘 김치들.
조선호텔 김치 스타 세트
배추김치, 갈치석박지, 오이소박이, 나박김치, 알타리김치 각 1kg과 조선호텔김치 보냉 가방 구성.
조선호텔김치 • 22만원
맛김치
풋풋한 배추를 먹기 좋은 크기로 잘라 알싸하고 달콤한 홍고추로 버무린 김치.
피코크 조선호텔김치 • 800g(80g×10개입), 1만8백원
볶음김치
맛김치에 최소의 양념만으로 깔끔하게 만들어서 볶은 김치.
피코크 조선호텔김치 • 100g, 1천5백80원
포기김치
제철 최상의 배추에 알찬 김칫소를 버무려 감칠맛과 깊은 맛이 일품.
피코크 조선호텔김치 • 1.9kg, 2만1천8백원
포기김치
제철 최상의 배추에 알찬 김칫소를 버무려 감칠맛과 깊은 맛이 일품.
피코크 조선호텔김치 • 4kg, 2만9천8백원
무석박지
단맛 좋은 무를 큼직하게 썰어 제주산 생갈치를 넣어 버무린 김치.
피코크 조선호텔김치 • 1kg, 1만1천8백원
열무김치
열무 특유의 시원하고 개운한 맛을 살려 아삭한 식감이 일품.
피코크 조선호텔김치 • 400g, 6천9백80원
총각김치
아삭한 무와 부드러운 무청의 식감, 특제 육수가 어우러진 깊은 감칠맛
피코크 조선호텔김치 • 1kg, 1만4천8백원
백열무물김치
진한 풀국의 구수한 맛과 알싸한 고추 향이 밴 칼칼하고 시원한 물김치.
종가집 • 1.2kg, 9천3백원
국산고들빼기
전통 방식으로 쓴맛을 빼 입맛 당기는 향과 특유의 쌉쌀한 맛의 고들빼기.
종가집 • 150g, 5천5백80원
깻잎김치
신안산 천일염으로 절인 깻잎에 남해안 명품 액젓을 더해 깔끔한 맛.
비비고 • 120g, 4천4백80원
보쌈김치
사과와 배를 갈아 넣은 매콤 달달한 양념으로 고기가 당기는 김치.
비비고 • 400g, 8천5백원